Après avoir goûté aux délices du pain maison de vos amis, vous avez décidé de faire vous-même votre pain. C’est pourquoi vous avez fait l’acquisition d’une machine à pain. Seulement, une fois l’euphorie passée vous êtes un peu perdu. En effet, vous vous demandez comment faire pour réussir son pain avec une machine à pain.
Prendre le temps de lire le manuel d’utilisation
Lire le manuel d’utilisation de votre machine à pain est le secret numéro un pour réussir vos pains maison. En effet, toutes les machines à pain ne s’utilisent pas de la même manière. De même que les recettes de vos amis ne sont pas toujours adaptées à votre machine. Pour être sûr que tout est au point, le mieux est de lire attentivement le manuel d’utilisation de l’appareil.
Pour vous aider à réussir vos pains maison, les fabricants de ces appareils ont déjà établi dans ce manuel comment utiliser correctement la machine et dans quel ordre les ingrédients que vous allez utiliser doivent être versés dans la machine.
Et surtout quel est le programme adapté à une recette en particulier. Vous verrez qu’une fois que vous vous êtes penché sur la question, le flou se dissipera petit à petit. Si vous n’avez pas encore de machine à pain, vous pouvez toujours en acheter sur internet. Sur ce site spécialisé, vous allez d’ailleurs découvrir une large gamme de machines à pain. Ce qui vous permettra de choisir celle qui est la plus adaptée à vos besoins et à votre budget.
Prendre le temps de choisir ses ingrédients
Le choix des ingrédients influence également la réussite de votre pain maison avec votre machine à pain. Même s’ils sont chers, il est recommandé de privilégier des ingrédients de qualité. Votre pain ne s’en portera que mieux. Ainsi, pour vous aider dans votre quête des meilleurs ingrédients de votre pain maison, voici quelques conseils :
- Favorisez les farines de blé T55 ou T150, T60, T110 et T80. Ce sont les farines les plus adaptées pour le pain et la boulangerie. Par contre, évitez le plus possible les farines sans gluten et les farines spéciales. Elles ne conviennent pas aux pains.
- Privilégiez la levure boulangère. C’est d’ailleurs la seule levure qui vous permettra de faire lever votre pain.
- Préférez le lait en poudre sauf indication de l’utilité du lait liquide.
Respecter la recette
Bien que le choix des ingrédients soit très important. Il est aussi nécessaire de respecter la recette. Mais surtout l’ordre des ingrédients dans la recette. Vous pouvez penser que cela n’impacte en rien à la qualité de votre pain. Mais au contraire, si vous ne respectez pas l’ordre établi, votre pain avec une machine à pain risque de ne pas réussir. Ainsi, avant d’ajouter un ingrédient, il est donc recommandé de vérifier que vous suivez l’ordre de la recette. Suivre la recette à la lettre n’est pas toujours nécessaire. Par contre le respect de l’ordre des ingrédients est primordial.